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石灰粉是以碳酸鈣為主要成分的白色粉末狀物質。應用范圍非常廣泛，常見的是用于建筑行業，也就是工業用的碳酸鈣。另外一種是食品級碳酸鈣，作為一種常見的補鈣劑，被廣泛應用。

碳酸鈣是食品營養強化劑，大家經常食用的補鈣產品主要成分就是—碳酸鈣，有些就是直接采用的重質碳酸鈣做補鈣劑。常見的含鈣食品如：高鈣餅干、高鈣掛面、鈣糖果等，還有營養強化小麥粉也都是添加碳酸鈣做補鈣劑，其中不少食品的補鈣劑使用的就是石灰石經過粉碎到一定的細度碳酸鈣產品。

石灰粉相關影響：
其粉塵或懸浮液滴對粘膜有作用，雖然程度上不如氫氧化鈉重，但也能引起噴嚏和咳嗽，和堿一樣能使脂肪乳化，從皮膚吸收水分、溶解蛋白質、及腐蝕組織。吸入石灰粉塵可能引起。容許濃度為5mg/m3。吸入粉塵時，可吸入水蒸氣、及猶奧寧，在胸廓處涂芥末膏；當落入眼內時，可用流水盡快沖洗，再用5%溶液或0.01%CaNa-EDTA溶液沖洗，然后將0.5%地卡因溶液滴入。工作時應注意保護呼吸，穿戴用防塵纖維制的工作服、手套、密閉防塵眼鏡，并涂含油脂的軟膏，以防止粉塵吸入。
曾有媒體報道《面粉劑加石灰粉 被指要出人命》在網上以及社會引起很大反響，而報道中聲稱的某公司在面粉劑(應為面粉處理劑)中使用了石灰粉，是要人命的事情是值得商榷的。報道中廠家使用的“石灰粉”其實就是食品添加劑—碳酸鈣，是常用于各種食品的營養強化劑，不必為此大驚小怪。

石灰粉分類：
常用的補鈣營養強化劑—碳酸鈣有兩種：一種是重質碳酸鈣，是石灰石經過石灰磨粉機粉碎到一定的細度用做食品添加劑；另一種是輕質碳酸鈣，是石灰石經過煅燒制得。報道聲稱江蘇的“要出人命劑”使用的其實就是碳酸鈣。
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