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熟石灰在制糖工藝中的應(yīng)用：制糖過程中要用氫氧化鈣來中和糖漿里的酸，然后再通入二氧化碳使剩余的氫氧化鈣沉淀排出，這樣才能減少糖的酸味。

氫氧化鈣（calcium hydroxide）是一種無機化合物，化學式為Ca(OH)2，俗稱熟石灰或消石灰。是一種白色粉末狀固體，加入水后，分上下兩層，上層水溶液稱作澄清石灰水，下層懸濁液稱作石灰乳或石灰漿。上層清液澄清石灰水可以檢驗二氧化碳，下層渾濁液體石灰乳是一種建筑材料。氫氧化鈣是一種強堿，具有殺菌與防腐能力，對皮膚，織物有腐蝕作用   。氫氧化鈣在工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。它是常用的建筑材料，也用作殺菌劑和化工原料等。

熟石灰在污水處理方面的具體應(yīng)用：
①.中和廢水中的游離酸。
②.中和廢水中的酸性鹽。
③.氫氧化鈣中的氫氧根離子可以與金屬離子反應(yīng)生產(chǎn)不溶于水的沉淀物。
④.調(diào)節(jié)廢水的PH值至堿性，以更好的使金屬氫氧化物沉淀。

熟石灰在醫(yī)面的用途：表明，人體缺鈣會造成一系列的生理問題，比如：、骨質(zhì)疏松、結(jié)石等疾病，氫氧化鈣可以做為鈣劑的合成劑及環(huán)丙烷酸鈣、鈣的主要原料。
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