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氫氧化鈣和灰鈣粉商品的應用不一樣，生產制造這方面也有許多的不同點。先氫氧化鈣細度需做到90以上，并且要開展商品強度實驗。使灰鈣粉能提高建筑涂料、內墻膩子粉強度、強度和細度，做到較好的裝飾果。

伴隨著現代新型工業化發展壯大的進度，氫氧化鈣設備也經歷了不計其數的研發與更新，從生產能力，外觀設計，產出品質量等多個層面完成了健全與改善，使其有了質的追趕。

氫氧化鈣為微細的白色粉末,無臭,味稍苦,置于空氣中極易吸收二氧化碳而變成碳酸鈣。由氧化鈣即生石灰加水消化后干燥、過篩、風選(或分機粉碎)而成。

食品級氫氧化鈣由氧化鈣和水消化而得。具有堿的通性，是一種強堿，對皮膚、織物等有腐蝕作用。吸濕性很強。幾乎不溶于水，食品級氫氧化鈣的澄清水溶液成為“石灰水”，有堿性，能吸收空氣中的二氧化碳而生成碳酸鈣沉淀。食品級氫氧化鈣與水組成的乳狀懸浮液稱為石灰乳。由于食品級氫氧化鈣的溶解度比氫氧化鈉小得多，所以食品級氫氧化鈣溶液的腐蝕性和堿性比氫氧化鈉小。這些性質決定了食品級氫氧化鈣有廣泛的應用。
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